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Esprit de Granit – Saint Joseph

Esprit de Granit - Saint Joseph

174,00 € TTC

AOC Saint Joseph 2020 (carton de 6)

AOC Saint Joseph 2020 14,5°

La cuvée se distingue ...

Ce vin se sert entre 16°C et 18°C.

Idéal sur des viandes rouges, du gibier à plumes ou une large palette de fromages au lait cru.

Dégustation

À sa robe

Rouge grenat, profonde et brillante.

Au nez

Arômes de fruits noirs mûrs, d’épices orientales et de réglisse avec la fraîcheur et la minéralité typiques de l’appellation.

Au palais

On retrouve la typicité d’un saint Joseph sur les socles granitiques.

La bouche reste tendue, racée, d’une grande personnalité. Les tanins sont très fins et la fin de bouche d’une persistance remarquable.

Plus d'informations ...

Cépage(s)

100% Syrah

Sol

Vignoble de coteaux en terrasses ; sols granitiques

Elevage

Côtes du Rhône septentrionales, rive droite du Rhône.

Continental d’influence méditerranéenne.

Vendanges

Vendange manuelle. Sélection de vieilles vignes et de coteaux vitrines de l’appellation. Macération traditionnelle en cuve béton à 28°C ; remontages réguliers avec utilisation d’un arroseur de marc ou pigeages.

Vinification

Macération à chaud (30°C) pendant 2 semaines. Dégustations régulières pour décider de la date d’écoulage à chaud, sous bois, avant fermentation malolactique en fût.

Elevage : En fûts de 400L neufs pour 30% et de 3 vins pour 70% pendant 18 mois.

Informations bouteille

Produit de France
Elaboré par la Cave de Tain l’Hermitage F-26600 TAIN L’HERMITAGE
CONTIENT DES SULFITES
1 bouteille de 75 cl = environ 7 verres
14,5 % vol

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