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Offrir un cadeau à Noël chez Jaillance, cave coopérative des viticulteurs de Die depuis 1951 sur les vignobles escarpés du Diois
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Jay'up brut - Clairette de Die à l'unité

8,43 
Jay'up Brut - AOC Clairette de Die (single bottle)
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Jay'up doux - Clairette de Die à l'unité

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Jay'up - AOC Clairette de Die (single bottle)
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Cybèle bio - Clairette de Die à l'unité

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Cybèle bio - AOC Clairette de Die (single bottle)
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Madame Sureau - Liqueur bio

20,50 
Bigallet - Madame Sureau - Liqueur de fleurs de sureau bio (single bottle)
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Bellecour - Bitter

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Bigallet - Bellecour - Liqueur Bitter Amer (single bottle)
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BIENVENUE
DANS L’UNIVERS
DE LA BULLE DE
DÉGUSTATION

Jaillance compte aujourd’hui
plus de 200 adhérents viticulteurs
et plus de 80 collaborateurs

Depuis plus de 75 ans, Jaillance est un acteur économique majeur de Die et de Bordeaux et œuvre pour le développement de ses régions

De la culture de la vigne à votre verre, 
les femmes et les hommes qui font Jaillance partagent quatre valeurs fondamentales : le respect de la nature, l’esprit coopératif, l’exigence de la qualité et l’esprit d’innovation

Method
traditionnelle

Le Crémant est élaboré selon la méthode traditionnelle, utilisée également en Champagne.
Les raisins sont vendangés exclusivement à la main, conformément au cahier des charges très strict des Crémants de France. Les principales différences avec la Clairette de Die Doux ? Une première fermentation est effectuée en cuve. Le vin sec est ensuite mis en bouteille pour une seconde fermentation et un repos sur lattes dans nos caves, durant au moins 18 mois.

Puis toujours selon la méthode traditionnelle, vient l’ajout d’une liqueur de tirage pour travailler la bulle et d’une liqueur d’expédition pour l’équilibre aromatique.

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ENGAGEZ-VOUS AVEC jAILLANCE AUX CÔTÉS DE SES PRODUCTEURS

De la culture de la vigne à votre verre, les hommes et les femmes de Jaillance partagent quatre valeurs fondamentales : le respect de la nature, l’esprit coopératif, l’exigence de la qualité et l’esprit d’innovation. Jaillance compte aujourd’hui plus de 200 adhérents viticulteurs. Choisir Jaillance est un acte engagé. Vous soutenez à la fois un savoir-faire iconique de la Bulle Française, et vous faites vivre nos producteurs qui transforment la terre en Terroir.

ENGAGEZ-VOUS AVEC jAILLANCE AUX CÔTÉS DE SES PRODUCTEURS

Engagez-vous auprès
d’une coopérative
solidaire

La création de la Cave Coopérative s’est concrétisée dans les années 1950 sous l’impulsion d’Henri Bonnet. Un groupe de viticulteurs décident alors de s’associer pour favoriser, par leur union, le développement de leur production. Devenue Jaillance, elle compte plus de 200 viticulteurs et plus d’une centaine de collaborateurs, perpétuant ainsi l’héritage transmis de génération en génération. Choisir Jaillance est un acte engagé. Vous soutenez à la fois un savoir-faire iconique de la Bulle Française, et vous faites vivre nos producteurs qui transforment la terre en Terroir.

Jaillance, une coopérative solidaire

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the Clairettologie

Made in France

Drôme & Gironde

From the vine
to the glass

Les bulles

Icône - AOC Clairette de Die Bouteille numérotée, millésimée, en série limitée, sélection parcellaire

14.83 € l'unité

89 € TTC - le carton de 6

Cérès - AOC Clairette de Die (box of 6)

9.93 € l'unité

59.6 € TTC - le carton de 6

L'Ephémère - IGP Drôme Coteaux de Die 2023 (box of 6)

8.13 € l'unité

48.79 € TTC - le carton de 6

Bigallet - Madame Sureau - Liqueur de fleurs de sureau bio (single bottle)

20.5 € l'unité

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