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23.33 € l'unité
Vignoble Angst - AOC Chablis (case of 6 bottles)
AOC Chablis 12.5% vol.
SERVICE : Potentiel de garde de 4 à 6 ans. Température de service : Entre 10° et 12°
ACCORDS METS-VINS : Vous pouvez le servir à l’apéritif, sur un joli plat de poisson ou de viande blanche.
On her dress
On the nose
Le nez révèlera des arômes de fleurs blanches : aubépines et acacias et des notes d’agrumes
At the palace
La bouche est tendue et tonique avec une finale minérale
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100% Chardonnay
TERROIR : Vignes situées sur la commune de Courgis. Sol argilo-calcaire, kimméridgiens et moyennement profonds. Les vignes sélectionnées pour cette cuvées sont orientés Sud Est. Labellisé HVE Haute Valeur Environnementale. En conversion Bio 2ème année.
A LA VIGNE : Chardonnay de 30 ans. et limitation de l’utilisation de traitements au strict nécessaire. Labellisé HVE Haute Valeur Environnementale
L’élevage est effectué sur les lies pendant 6 à 8 mois avec un ou plusieurs batonnages en fonction de la complexité aromatique recherchée. La fermentation malolactique est effectuée lors cette étape
Les vins sont vinifiés et élevés en cuve inox.
Après un pressurage doux et un débourbage statique de 24 à 36 heures ; la fermentation alcoolique est enclenchée.
Product of France
Elaboré par VIGNOBLES ANGST F-89230 PONTIGNY
CONTAINS SULFITES
1 bottle of 75 cl = about 7 glasses
12.5 % vol
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