Jay’up brut – Clairette de Die

La Clairette de Die s’épanouit sous le soleil généreux de la vallée de la Drôme, à l’abri des contreforts du Vercors. Elle est reconnue Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1942. Son vignoble se compose de petites parcelles qui s’élèvent jusqu’à 700 mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaires. Labelissés Vignerons engagés, les viticulteurs Jaillance portent un soin tout particulier au travail de la vigne, qu’ils cultivent dans une démarche durable.