A tribute to the Drôme, where the sweetness of honey and the freshness of pear juice with the subtle aromas of lavender. Together, they reveal another emblem of the region: the effervescent Clairette de Die Doux.
This cocktail is made with Clairette de Die Doux from Maison Jaillance.
1 teaspoon liquid honey
5 cl pear juice
1 cl lime juice
1 small drop of lavender essential oil (no more, one drop goes a long way!)
8 cl Clairette de Die Doux Maison Jaillance
Jay'up doux - AOC Clairette de Die (box of 6)
50.60 € TTC - le carton de 6
8.43 € l'unité
Add ingredients one by one in a pretty glass
Finish with Clairette de Die Doux
Stir gently so as not to break the bubbles
Add a few ice cubes
A thin slice of pear on a spike with a sprig of lavender from the garden.
To enhance the flavour of Bulles de Muscat, Jaillance has teamed up with Juliette Cothenet, France's Best Bartender (Scott Cup 2023). A graduate of the Institut Paul Bocuse (now the Institut Lyfe) and the prestigious Harry's New York Bar, she approaches alcohol-free mixology as a fully-fledged area of gastronomy, using natural ingredients such as ginger and citrus fruit.
Entrez dans
la Clairettologie
Produit en France
Drôme & Gironde
De la vigne
au verre
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Icône - AOC Clairette de Die
Bouteille numérotée, millésimée, en série limitée, sélection parcellaire
14.83 € l'unité
89 € TTC - le carton de 6
Cérès - AOC Clairette de Die (box of 6)
9.93 € l'unité
59.6 € TTC - le carton de 6
L'Ephémère - IGP Drôme Coteaux de Die 2023 (box of 6)
9.29 € l'unité
55.76 € TTC - le carton de 6
Bigallet - Madame Sureau - Liqueur de fleurs de sureau bio (single bottle)
20.5 € l'unité
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