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Domaine du Sourbier bio – Châtillon-en-Diois

Domaine du Sourbier - Châtillon-en-Diois

66,30 € TTC

AOC Châtillon en Diois biologique 2023 (carton de 6)

AOC Châtillon en Diois rouge 2023 14,5° Vin biologique certifié par FR BIO-01

La cuvée se distingue ...

Le Domaine du Sourbier biologique se sert à 14-15°. Conservation : se garde 2 ans.

Un vin rouge bio à boire sur des viandes blanches ou sur du boeuf grillé.

Dégustation

À sa robe

Au nez

C’est un vin généreux aux arômes de fruits rouges (cassis, notes de griotte) et d’épices.

Au palais

Sa bouche est ronde, les tanins soyeux, la finale longue et épicée.

Plus d'informations ...

Cépage(s)

Un cépage 100% Gamay.

Sol

Le vignoble AOC Châtillon-en-Diois, près de Die, s’étend sur les coteaux sud du Parc Naturel Régional du Vercors, entre les Préalpes drômoises et la Provence.

L’appellation est une des plus petites de France (65 ha au total).

Perché sur les contre-flancs du Vercors, le vignoble compte parmi les plus hauts de France (jusqu’à 700 m d’altitude).

Ce terroir drômois préservé, à la fois rude et ensoleillé, donne des vins typés aux notes florales délicates.

Elevage

Sur ces petites parcelles, les vignerons portent un soin tout particulier au travail de la vigne et vendangent les raisins à la main.

Vendanges

Vendange à la main.

Informations bouteille

Produit de France

Elaboré par la Cave de Die Jaillance F-26150 DIE

CONTIENT DES SULFITES

1 bouteille de vin 75 cl = environ 7 verres

14,5 % vol.

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