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Grande Cuvée Icône - Crémant de Die Bio
Icone ronde jaune illustration

Icône 2019 • Brut

AOC Crémant de Die

15.47 € l'unité

- vendu par carton de 6

92.8 € TTC

Produit de France
Elaboré par la Cave de Die Jaillance F-26150 DIE
CONTIENT DES SULFITES
1 bouteille de 75 cl = environ 7 verres
12,0 % vol

interdit femme enceinte

Livraison offerte

dès 4 cartons

Paiement

Sécurisé

Cépage

Un assemblage harmonieux de cépages Clairette blanche, d’Aligoté et de Muscat blanc à petits grains.

Caractère

Fin et élégant.

À sa robe

Robe jaune pâle dorée, bulles fines et cordon élégant.

À SON NEZ

Un nez frais et élégant, caractérisé par des notes florales et de fruits blancs accompagnés d’une touche vanillée.

En bouche

Attaque fraîche et citronnée, belle harmonie florale et fruitée, finale longue et élégante tout en finesse.

Jaillance compte aujourd’hui
plus de 200 adhérents viticulteurs
et plus de 80 collaborateurs

Depuis plus de 75 ans, Jaillance est un acteur économique majeur de Die et de Bordeaux et œuvre pour le développement de ses régions

De la culture de la vigne à votre verre, 
les femmes et les hommes qui font Jaillance partagent quatre valeurs fondamentales : le respect de la nature, l’esprit coopératif, l’exigence de la qualité et l’esprit d’innovation

Méthode
traditionnelle

Le Crémant est élaboré selon la méthode traditionnelle, utilisée également en Champagne.
Les raisins sont vendangés exclusivement à la main, conformément au cahier des charges très strict des Crémants de France. Les principales différences avec la Clairette de Die Doux ? Une première fermentation est effectuée en cuve. Le vin sec est ensuite mis en bouteille pour une seconde fermentation et un repos sur lattes dans nos caves, durant au moins 18 mois.

Puis toujours selon la méthode traditionnelle, vient l’ajout d’une liqueur de tirage pour travailler la bulle et d’une liqueur d’expédition pour l’équilibre aromatique.

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