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33.7 € l'unité
Cave de Tain - Nobles Rives - AOC Cornas (carton de 6)
AOC Cornas 13,5% vol.
Ce vin se sert entre 16°C et 18°C.
A déguster sur des gibiers, des viandes rouges et des fromages.
À sa robe
Rouge profonde avec des reflets violets
Au nez
Arômes de fruits noirs mûrs et de réglisse
Au palais
Bouche ample avec des tanins présents mais d’une belle finesse. Notes de fruits à l’alcool (griotte) et d’épices
Plus d'informations ...
100% Syrah
Côtes du Rhône septentrionales, rive droite du Rhône
Terroir : Arènes granitiques, en terrasses
Climat : Continental d’influence méditerranéenne
17 mois en pièces de 228L (15%) et en fûts de 400L ;
30% en bois neufs
Vendange manuelle des raisins à pleine maturité.
Macération traditionnelle en cuve béton à 28-30°C avec des méthodes douces d’extraction : remontages réguliers avec utilisation d’un arroseur de marc et délestages en début de macération. Maintien des cuves à 30°C après fermentation alcoolique pendant plusieurs jours. Dégustation régulière pour décider de la date d’écoulage à chaud pour réaliser la fermentation malolactique sous bois.
Vendange manuelle des raisins à pleine maturité.
Produit de France
Elaboré par la Cave de Tain l’Hermitage F-26600 TAIN L’HERMITAGE
CONTIENT DES SULFITES
1 bouteille de 75 cl = environ 7 verres
13,5 % vol
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