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EL DORADO Le Complexe - Jaillance Signature by Juliette Cothenet
Juliette Cothenet - Jaillance, cave coopérative des viticulteurs de Die depuis 1951 sur les vignobles escarpés du Diois

El Dorado – Le Complexe

Un trésor de saveurs exotiques où le fruit de la passion rencontre la délicatesse du sirop de vanille, enrichis d’un rhum ambré agricole et d’une touche épicée. L’effervescence de la Clairette de Die Brut vient parfaire cet équilibre raffiné, pour un véritable voyage des sens.

Ce cocktail se réalise avec la Clairette de Die Brut de la Maison Jaillance.

Cocktail Jaillance signature par Juliette Cothenet

Mocktails et Cocktails à base de Clairette de Die

ENSEMBLE, NOUS
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LA CLAIRETTE de die

Ingrédients

2 cl de sirop de vanille ou d’extrait de vanille liquide

4 cl de jus de fruit de la passion

2 cl de rhum ambré agricole

1 goutte d’Angostura

8 cl de Clairette de Die Brut Maison Jaillance

Jay'up Brut - AOC Clairette de Die (carton de 6)

50.60 € TTC - le carton de 6

8.43 € l'unité

Préparation

  1. Ajouter un à un les ingrédients dans un verre à rhum

  2. Terminer par la Clairette de Die Brut

  3. Mélanger délicatement pour ne pas casser les bulles

  4. Mettre quelques petits glaçons pour rafraichir

  5. Suggestion de décoration : Couper un 1/2 fruit de la passion et servir à côté avec une petite cuillère.

Juliette Cothenet

Pour sublimer la saveur de Bulles de Muscat, Jaillance s’associe à Juliette Cothenet, Meilleure Barmaid de France (Coupe Scott 2023). Passée par l’Institut Paul Bocuse (aujourd’hui Institut Lyfe) et le prestigieux Harry’s New York Bar, elle aborde la mixologie sans alcool comme un pan de la gastronomie à part entière en utilisant des ingrédients naturels comme le gingembre et les agrumes.

JULIETTE-PORTRAIT 2

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Icône - AOC Clairette de Die (carton de 6)

89 € TTC - le carton de 6

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