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ECLAT LAVANDE Le Regional - Jaillance Signature by Juliette Cothenet
Juliette Cothenet - Jaillance, cave coopérative des viticulteurs de Die depuis 1951 sur les vignobles escarpés du Diois

Imperial Citrus – L’élégant

L’alliance subtile des notes d’agrumes confits du Grand Marnier et la vivacité du zeste d’orange, nuancées par l’épicée de l’Angostura s’équilibrent avec la fraîcheur de la Clairette de Die Brut.

Cocktail Jaillance signature par Juliette Cothenet

Mocktails et Cocktails à base de Clairette de Die

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LA CLAIRETTE de die

Ingrédients

2 cl de Grand Marnier

2 gouttes d’Angostura

8 cl de Clairette de Die Brut Maison Jaillance

Jay'up Brut - AOC Clairette de Die (carton de 6)

50.60 € TTC - le carton de 6

8.43 € l'unité

Préparation

  1. Dans un verre type shaker, rempli de glaçons, ajouter le Grand Marnier et l’Angostura

  2. Mélanger délicatement pour refroidir la préparation

  3. Filtrer le jus avec une petite passoire pour enlever les glaçons et verser dans une coupe à bulles

  4. Ajouter la Clairette de Die Brut

  5. Mélanger délicatement pour ne pas casser les bulles

  6. Suggestion de décoration : Juste un zeste d’orange !

Juliette Cothenet

Pour sublimer la saveur de Bulles de Muscat, Jaillance s’associe à Juliette Cothenet, Meilleure Barmaid de France (Coupe Scott 2023). Passée par l’Institut Paul Bocuse (aujourd’hui Institut Lyfe) et le prestigieux Harry’s New York Bar, elle aborde la mixologie sans alcool comme un pan de la gastronomie à part entière en utilisant des ingrédients naturels comme le gingembre et les agrumes.

JULIETTE-PORTRAIT 2

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89 € TTC - le carton de 6

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