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Cocktail sans alcool - Mocktail - TANGY WHIRL L'Audacieux - Jaillance Signature by Juliette Cothenet
Juliette Cothenet - Jaillance, cave coopérative des viticulteurs de Die depuis 1951 sur les vignobles escarpés du Diois

Tangy Whirl – L’Audacieux

La fraîcheur aromatique du pamplemousse et le floral de la violette est sublimée par le pétillant de la Maison Jaillance. Ce mocktail surprend par la touche finale épicée du poivre Timut.

Ce cocktail sans alcool se réalise avec Delight ou Bulles de Muscat de la Maison Jaillance.

Mocktail Jaillance signature par Juliette Cothenet

Mocktails et Cocktails à base de Clairette de Die

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Ingrédients

Quelques grains de poivre Timut moulus

1 cl sirop de pamplemousse

1 cl sirop de violette

3 cl de jus de pamplemousse

8 cl de bulles sans alcool, Maison Jaillance

Delight - Boisson gazéifiée à base de jus de Muscat 

37.7 € TTC - le carton de 6

6.28 € l'unité

Préparation

  1. Ajouter un à un les ingrédients dans un joli verre rond

  2. Terminer par les bulles sans alcool

  3. Mélanger délicatement pour ne pas casser les bulles

  4. Concasser finement le poivre à l’aide d’un pilon ou d’un moulin à poivre et saupoudrer légèrement le cocktail

  5. Déposer sur le verre un quartier de pamplemousse pas trop épais.

Juliette Cothenet

Pour sublimer la saveur de Bulles de Muscat, Jaillance s’associe à Juliette Cothenet, Meilleure Barmaid de France (Coupe Scott 2023). Passée par l’Institut Paul Bocuse (aujourd’hui Institut Lyfe) et le prestigieux Harry’s New York Bar, elle aborde la mixologie sans alcool comme un pan de la gastronomie à part entière en utilisant des ingrédients naturels comme le gingembre et les agrumes.

JULIETTE-PORTRAIT 2

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